شيف رمضان

[ndr]

السلام عليكم

جيتكم اليوم باكلة سريعة وخفيفية ولذيذة

سامحوني على قساوة المشهد خخخ ولا تحرمونا من اللايكات

شهية صحة وهناء

[Juoannna]

عذبيني أكثر عذبيني

أحب الأشياء الغير تقليدية في الأكل
اتوقع عجين محشو جبن وخضار ولحم ويدخل الفرن صح؟

يب وانا احبها , حلو من وقت لاخر نخرج عن الأكلات التقليدية والمألوفة

لا ياغالي مش عجين هذي حبة البطاطا نسلقها شوية ونحشيها

بعد ذلك خضار وذرة وجبن وحبش (أو أي نوع من الحومات باردة ) ونضعها في الفرن

جربها وما بتندم

[Juoannna]

شهية صحة وهناء

على قلبك ^_^

[ndr]

يب وانا احبها , حلو من وقت لاخر نخرج عن الأكلات التقليدية والمألوفة

لا ياغالي مش عجين هذي حبة البطاطا نسلقها شوية ونحشيها

بعد ذلك خضار وذرة وجبن وحبش (أو أي نوع من الحومات باردة ) ونضعها في الفرن

جربها وما بتندم

لذيذة بصراحة لا تعذبينا واحنا صايمين اللهم إني صائم t_t

[icydragon]

يب وانا احبها , حلو من وقت لاخر نخرج عن الأكلات التقليدية والمألوفة

لا ياغالي مش عجين هذي حبة البطاطا نسلقها شوية ونحشيها

بعد ذلك خضار وذرة وجبن وحبش (أو أي نوع من الحومات باردة ) ونضعها في الفرن

جربها وما بتندم

.
متأكد أني ما بندم

إن شاء الله أجربها

[ndr]

" أي نوع من الحومات باردة"
شو معناها لحومات ؟

[icydragon]

" أي نوع من الحومات باردة"
شو معناها لحومات ؟

تقصد تقول اللحوم الباردة

هنا

[lilaaaaas]

هذا مباشرة من المختبر

نسميها حلوى كعب الغزال مفيدة في رمضان

وقد تحدث عليها حروب طاحنة أيام العزومات لمذاقها الرائع

أترككم مع الطريقة

أتمنى تعجبكم

• في إناء، يمزج الدقيق مع الملح، الزيت، السكر الناعم، أصفر البيض، ماء الزهر والماء للحصول على عجين متجانس.
  
• يدلك العجين لمدة 10 دقائق حتى يصبح لينا وطيعا.
  
• يقسم العجين إلى كويرات تلف في البلاستيك الغذائي وتترك ترتاح على الأقل لمدة ساعتين.
  
• في إناء، يمزج عجين اللوز مع القرفة، الزبدة، ماء الزهر، والمستكة المدقوقة.
  
• فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق، تمدد كرة عجين حتى تصبح جد رفيعة.
  
• يوضع أصبع عجين اللوز فوق العجين المدد، يلف العجين حول أصبع اللوز ويثبت جيدا حتى يلحما معا مع إعطاء الحلوى شكلا هلاليا (الطريقة مشروحة في الفيديو).
  
• يقطع كعب الغزال ب"الجرارة"، وتعاد نفس العملية حتى نفاذ المقادير.
  
• يصفف كعب الغزال فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ ويترك يرتاح لمدة 12 ساعة.
  
• يدهن كعب الغزال بالزيت ويثقب بإبرة للسماح للهواء بالخروج أثناء الطهي.
  
• يطهى كعب الغزال في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 حتى يأخذ لونا ذهبيا جميلا.
  
• يخرج كعب الغزال من الفرن ويترك يبرد قبل إزالته من الصفيحة.

مين قال !!! الشباب ما عندها خبرة بالطبخ والحلويات

يتفضل ويشوف موضوعنا العظيم

الله يعطيكم ألف عافية يا شباب

وألف ألف مبروووك لصديقنا ndr الرابح في الأسبوع الثاني

نلتقي معكم الخميس القادم

مع شيف جديد وطبق شهي آخر

تحياتي ^_^

[ndr]

مين قال !!! الشباب ما عندها خبرة بالطبخ والحلويات

يتفضل ويشوف موضوعنا العظيم

الله يعطيكم ألف عافية يا شباب

وألف ألف مبروووك لصديقنا ndr الرابح في الأسبوع الثاني

نلتقي معكم الخميس القادم

مع شيف جديد وطبق شهي آخر

تحياتي ^_^

الحلوى مو انا لي صنعتها ليلاس هي لبنت عمي طلبت منها فيديو والوصفة : )
أتمنى يعجبكم كعب الغزال

انتي ما تقدري تشاركي ؟

[lilaaaaas]

الحلوى مو انا لي صنعتها ليلاس هي لبنت عمي طلبت منها فيديو والوصفة : )
أتمنى يعجبكم كعب الغزال

انتي ما تقدري تشاركي ؟

ههههههههه الله يعطيها العافية

أكيييييييييد ترقبوا طبخات الوالدة ^_^