0
بسم الله نبدأ
مشكورين ادارة مسابقة روعة وطبق اليوم تحفة الكبسة
ومين مايحب الكبسة الصراحة الكبسة معجبينها كثار كبار وصغار وتختلف طريقتها من بلد لبلد
الطريقة اللي علمتنا ياها بنت خالة امي هي اللي حخبركم عنها اليوم
نجيب الرز الكبسة ( اميركي أو بسمتي ) ننقع الرز بالمي نص ساعة
بهالوقت نكون حطينا الدجاج او اللحم على النار للسلق طبعا ما ننسى مع سلق الدجاج ورق الغار والهيل وفلفل ابيض وملح فقط
مافي داعي للبهارات عشان حنضيف بهارات الكبسة ( احنا نستخدم بهارات الامير )
المهم نجيب بصل كثيييييييييييييير ونقطعه مربعات ونقليه بالسمنة بعدين نبشر شوية جزر ونقليهن فوق البصل واخيرا نبشر
الطماطم ونضيفهن عالبصل والجزر ونتركهم شوي لحتى يصيرو صلصة مسبكة
وبعدها نضيف عيار المرق يعني نقول اذا حطينا 4 كاسات رز نحط 5 كاسات مرق وبعدها نضيف 4 ملاعق بهارات الكبسة
الييوم احنا استعملنا الدجاج قطع صغيرة عشان عيال اختي الصغار مايحبون العظم وعشان الدجاج ياخد لون ونكهة البهار
ضفناه عالمرق وتركناه يغلي شوية وقبل مانضيف الرز سحبنا الدجاج من المرق وتركناه على طرف
والحين حان وقت اضافة الرز وانتظار الوقت ليستوي الرز وبعدها حوريكم الشكل النهائي
طبعا تقدرون تاكلون معها زبادي او سلطة انا شخصيا افضل السلطة على فكرة في اوقات امي ربي يخليلها ويحفظلكم امهاتكم
تعمل الدقوس وهو عبارة عن صلصة بس تجي حارة شوي
المهم حوريكم الشكل النهائي وانتو عليكم تدعولي وتصوتولي
